秦艽是青海省有名的特产之一。秦艽是龙胆科多年生草本植物，是治疗风湿性关节炎、结核病潮热、黄疸等症的主药之一。青海省为麻花秦艽、达乌里秦艽的主产地，主产于海北，海南，黄南，海东和柴达木盆地东部地区，尤以黄南产的秦艽质量最佳。
二、藏刀
青海藏刀是青海省海北州的特产，是藏族牧民生产生活中不可缺少的一种用具，藏刀形状独特，工艺精细，具有独特的民族风格和地方特色，在国内外享有很高的声誉。藏刀既是实用性很强的用具，同时也是民族传统工艺品，具有较高的艺术欣赏价值。
三、红景天
红景天在西藏和青海各地均有分布，共有三十多种，蕴藏量大，是常用的藏药。生长于低温、缺氧、紫外线照射强烈、昼夜温差大、海拔一千七百米至五千米的高寒地带。在大山阴坡的岩石缝隙和高山砾石带尤多。藏语叫“索罗玛保”。我国远在清代就有人将它作为滋补强壮药，用来消除疲劳、抗御寒冷。红景天主要以根茎和花入药。
四、青海湖裸鲤
青海湖裸鲤:属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裸鲤属。俗称：湟鱼、花鱼、狗鱼、无鳞鱼。体长，稍侧扁，头锥形，吻钝圆，口裂大，亚下位，呈马蹄形。上颌略微突出，下颌前缘无锐利角质。下唇细狭不发达，分为左右两叶;唇后沟中断，相隔甚远;无须。
五、冬虫夏草
冬虫夏草(简称虫草)，它实际是麦草菌科植物冬虫夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体。虫草性温味甘，有保肺益肾、止咳化痰、滋补益寿、爽神明目等功效。在青海玉树、果洛、海南、黄南、海北等地均有出产。青海虫草产量居全国之首。